Etsiz Bamya Yemeği (videolu)

Etsiz Bamya Yemeği (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg taze bamya
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• Yarım yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım limon
• baharat ( karabiber, pulbiber)
• Tuz
• 5 su bardağı sıcak su

Etsiz Bamya Yemeği (videolu) Tarifi Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayarak kavurun.
2. Pembeleşince doğranmış biberi ilave ederek biberleri de kavurun.
3. Küp küp doğranmış domates ve salçayı ilave edin.
4. 2-3 dk karıştırın ve yıkanmış temizlenmiş bamyaları ekleyin.
5. 1-2 dk da bamyalar kavrulunca yarım limon suyunu sıkın ve sıcak su ilave edin.
6. Son olarak tuz ve baharatları ekleyerek çok karıştırmadan pişmeye bırakın.

• Bamya yemeği yaparken en dikkat edilecek aşama bamyanın saplarının kesilme aşamasıdır. Ne çok derin ne de ucundan kesmek gerekir.
• Bir diğer aşama ise bamyanın yıkanmasıdır. Yıkayıp hemen süzmeniz gerekir, eğer biraz suda bekletmeye ihtiyaç duyarsanız bekleteceğiniz suyun içine bir kaç damla limon sıkmanızı tavsiye ederim. Aksi halde bamyalar kararabilir.
• Bamya yemeği suyu konduktan sonra fazla karıştırılmamalı.

• Tüm her şeyi yapılmış ve sadece bamya eklenmesi kalmış yemeğinize bamyaların buzunun çözülmesini beklemeden direkt koyabilirsiniz. Kolay bir şekilde bamya yemeğinizi pişirebilirsiniz.

• Kış hazırlıkları için kullanılan bir diğer yöntemde kurutmadır. Yazın toplanan taze bamyaların kurutulması ile kışında bamya yemeğinden mahrum kalmıyorsunuz. Kuru bamya pişirmede çok fazla kullanılan yöntemlerden bir tanesidir.

• Pilav bamyanın yanına en çok tercih edilen ve en çok yakışan yemeklerin ilkidir.
• Karnıyarıkta bamya yemeğinin yanında tercih edebileceğiniz bir lezzettir.
• Bamya yemeğinizin yanına sebzeli bulgur pilavı yapılabilir.
• Yemek haricinde bamya yemeğinizin yanına cacık yapmayı tercih edebilirsiniz.

• 1 kase bamya yemeği yaklaşık olarak 30 kaloriye denk gelmektedir.