Kıymalı Karnabahar (Videolu)

Kıymalı Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy karnabahar
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 200 gram kıyma
• 3 adet havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su

• Yoğurt

Kıymalı Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yayvan bir tencereye bir yemek kaşığı sıvı yağ alalım ve ocağın üzerine koyalım.
2. Yemeklik doğradığımız kuru soğanı ilave ederek yumuşayıncaya kadar kavuralım.
3. Kıymayı üzerine koyalım kavurarak pişirelim.
4. Havuçları rendeden geçirerek ekleyelim ve kavuralım. Salçasını ilave edelim ve kavuralım.
5. Yarım çay bardağı da su koyalım. Salçayı daha çabuk incelterek pişirelim.
6. Çiçeklerini ayırarak sirkeli suda bekletip bol suyla yıkadığımız karnabaharları ilave edelim. Sıcak suyunu ilave edip on beş dakika orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakalım.
7. Karnabahar pişerken suyunu salacağı için fazla su eklemeyip kontrollü suyunu koyalım.
8. Yemeği servis tabağına alalım. Üzerine yoğurt nane ve kırmızı biber dökerek servis yapabiliriz. Afiyet olsun