KABAK CARPACCİO TARİFİ

Kabak Carpaccio Malzemeleri 1 adet büyük boy kabak 8 – 10 dal dereotu 8 – 10 dal taze nane 100 gr. tulum peyniri Kavrulmuş susam Tuz ½ adet limonun suyu 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı Kabağın kabuklarını soymadan bir mandolin yardımıyla yuvarlak ve ince doğrayın. Bir servis tabağına kabak diliminin bir kısmı diğerinin biraz üstüne gelecek şekilde dizin. Üzerine dereotu ve nane yapraklarını kabaklarınızın üzerine yerleştirin. Tulum peynirini elinizle kopartarak parça parça yerleştirin. Üzerine kavrulmuş susam ve tuz serpiştirin. Limon suyu ve zeytinyağı gezdirerek servis edin.