WALDORF SALATASI TARİFİ

Waldorf Salatası Malzemeleri

1 adet büyük boy kereviz
1 adet kırmızı elma
1 adet yeşil elma
150 gr pembe üzüm

Sosu için Malzemeler

1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
½ adet limonun suyu
4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Beyaz biber

Çıtır Ceviz için Malzemeler

100 gr. ceviz içi
1 yumurtanın akı
1 yemek kaşığı toz şeker
Toz kırmızı biber
Kişniş

Çıtır ceviz için;

Yumurta akı, toz şeker, toz kırmızı biber ve kişnişi bir karıştırma kabında karıştırın.
Cevizleri içerisine ilave edin ve karıştırın.
Ardından fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize alın ve tek kat olacak şekilde yayın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirin.

Salata için;

Kerevizin kabuklarını soyun.
Kereviz, kırmızı elma ve yeşil elmayı kibrit çöpü olacak şekilde doğrayın.
Hazırladığınız sebze ve meyveleri bir karıştırma kabına alın.
Üzümleri ortadan ikiye bölün ve karıştırma kabına alın.

Sosu için;

Bir karıştırma kabında mayonez, süzme yoğurt, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve beyaz biberi karıştırın.

Birleştirmek için;

Sosunuzu sebze ve meyvelerin içerisine ilave edip karıştırın.
Cevizin yarısını salatanızın içerisine ilave edip karıştırın.
Salatanızı servis tabağına ilave edin.
İsterseniz üzüm ve cevizle üzerini süsleyerek servis edin.