FISTIKLI İÇ PİLAV TARİFİ

Fıstıklı İç Pilav Malzemeleri

2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gr. dana ciğeri
1 tatlı kaşığı yenibahar
Tuz
Karabiber
1 avuç kuş üzümü
2 su bardağı et suyu
1 su bardağı su
1 su bardağı iç antep fıstığı

Pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine zeytinyağı ilave edip ince doğranmış ciğerleri alın ve pişirin.
Pirincinizi sudan geçirin ve pişen ciğerlerinizin içerisine ilave edin.
Yenibahar, tuz, karabiber ve suda beklettiğiniz kuş üzümünü ilave edip karıştırın.
Ardından et suyu ve suyunu ilave edip karıştırın.
Tencerenizin kapağını kapatın ve kaynayana kadar orta, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pilavınız pişince demlenmesi için kenara alın ve antep fıstığını içerisine ilave edip karıştırın.
Üzerine havlu kağıt kapatın dinlendirin ve sıcak servis edin.