BROWNİE KEK TARİFİ

Brownie kek, lezzetli kek tarifleri arasında en sevilen kek tarifidir. Aslında Brownie kek, kolay kek tarifleri dışında yer alan normal çikolatalı kek yada kakaolu kek tarifinden çok farklı yapılır. Gerçek Brownie kek, içi hafif ıslak üstü tamamen çıtır çıtır olan kektir. Bu kıvamı tutturamazsanız eğer elinizde bildiğiniz kakaolu yada çikolata kek olur. Biz bu Browni kek tarifi ile gerçek Brownie tarifini derlemeye çalıştık. Sizlere kıvamı tutmuş bir Brownie kek için birkaç tavsiyem olacak. Öncelikle kek harcı için kullanacağınız unu mutlaka iki kez eleyerek harcın içine katın. Çünkü elenmiş un, kabaran kek elde etmek için olmazsa olmaz kuraldır. Bunun dışında bu kek tarifi içinde kullanılacak olan bitter çikolatayı mutlaka benmari usulü eritin. Biraz sabır gerektirir ama benmari usulü yerine çikolatayı pişirmeye kalkarsanız bambaşka lezzetsiz bir tat oluşur. Bunun yanında Brownie kek tarifi için malzemeleri hazırlarken sıvı malzemeleri bir kabın içinde karıştırın, sıvı malzemeleri bir kabın içinde karıştırın ve en son hepsini birlikte birleştirin. Böylece kek malzemeleri daha güzel özdeşir. Ayrıca hangi kek tarifi hazırlarsanız hazırlayın ilk önce mutlaka şeker ve yumurtaları içine başka hiçbir malzeme katmadan 4-5 dakika çırpın ki çok kabaran kek elde edin.

Brownie Kek Tarifi için malzemeler

3 adet yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

Yarım çay kaşığı tuz

Yaklaşık 1 su bardağından fazla elenmiş un

Bir su bardağı dolusu ceviz

125 gram tuzsuz tereyağı

320 gram bitter çikolata

35 gram kakao

1 çay kaşığı granül kahve

Brownie Kek Tarifi

Çikolatalı Sos

Öncelikle tereyağımızı benmari usulü, resimde görüldüğü gibi iyice eritmeye başlıyoruz.

Tereyağının yanına çikolatalarımızı ekleyelim ve eriyene kadar bekleyelim.

Çikolatalarımız erimeye başladığında, granül kahvemizi de ekleyelim ve eritelim.

Yaklaşık 2 çorba kaşığı kadar (35 gram) kakaoyu da ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Hazırladığımız çikolatalı sosumuzu soğumaya bırakalım.

Brownie Kek

Kabımızın içerisine yumurtaları ilave edelim ve ardından üzerine şekeri de ekliyoruz.

Ardından vanilya ekleyip köpük kıvamına gelene kadar, mikser yardımıyla çırpın.

Kıvama geldiği zaman, her seferinde azar azar çikolatalı karışımı ekleyip karıştırın.

Karışım yeterli kıvama geldiği zaman, içerisine tuzu ekliyoruz ve azar azar elenmiş un ilave ediyoruz.

Ardından alttan üste doğru yavaşça karıştırıyoruz.

Avucumuzun içinde cevizleri, büyük parçalar halinde kırıp karışıma ekleyebilirsiniz.

Cevizlerle birlikte bir kere daha karıştırdıktan sonra, brownie kekimizin karışımı hazır olacaktır.

Karışım, akışkan fakat koyu kıvamda olmalıdır.

Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen ya da kare bir kabın içerisine karışımı döküyoruz.

Keki, yaklaşık 180 derecelik ısıtılmış fırında minimum 25, maksimum 30 dakika pişiriniz.

Keki fırından çıkarttıktan sonra temiz bir kürdanı, yavaşça batırıyoruz.

Brovni kekimiz hazırdır. Afiyet olsun.

Başka Bir Tarif

Malzemeler

1 su bardağı un
4 yumurta
1/4 (çeyrek) paket margarin
yarım su (1/2) bardağı şeker
2 tatlı kaşığı vanilya
2 bardak dğranmış çikolata
Yarım bardak doğranmış fındık
2 yemek kaşığı su

Kek Tarifi

Dikdörtgen kek kalıbına alüminyum folyoyu serin.
Çikolata su ve margarini kısık ateşte eriyene kadar karıştırın.
Bu malzemeler iyice eriyip karışınca şekeri ilave edin ateşten indirin.
Karışıma vanilya yumurta ve unu ekleyip kek hamuru haline gelene kadar karıştırın ve fındıkları ekleyip kek kalıbına boşaltın
 Browniyi 180 derecede üzeri sertleşene kadar pişirin…
Brownie kek tarifi artık dilimlenerek ikram edilmeye hazır, afiyet şeker olsun.