MAYONEZLİ TAVUK SALATASI TARİFİ

Geçenlerde çok sevdiğim bir arkadaşa gittim, çok hünerlidir, yaptığı tariflerle hep bizleri hayran bırakmıştır kendine. Nefis bir Su Böreği ve harika bir salata yapmıştı yaptığı su böreğinin muhteşem lezzetine alışık olduğum için yaptığı salatanın içinde ne olduğunu merak ettim başladım sorgulamaya, ben tahminlerde bulundum fakat ne ile yaptığını tahmin etmekte biraz başarısız kaldım. Sadece tavuk eti kullandığını bildim, mayonez ve yoğurdun karışımından oluşan sosu tahmin edemedim. Mayonezli Tavuk Salatası yapmış oda annesinden almış tarifini. Bu muhteşem lezzeti denemenizi tavsiye ederim, alışkanlıktan olacak püf noktası dedim malzemelerin taze olsun, zaten lezzeti kendiliinden gelecektir dedi. Salata dediğimiz zaman işte aklımıza, en iyilerinden başlayayım Patlıcan Salatası, Patates Salatası gelir akla, gelin bu görüşü kıralım Mayonezli Tavuk Salatası Tarifini zaman zaman sofralarınızı şenlendirmenizi tavsiye ederim. Afiyetle,

Mayonezli Tavuk Salatası Malzemeleri

(6-8 kişilik)
1 tane tavuk göğsü
2 tane, havuç
1 tane, salatalık
Taze soğan (2-3 dal )
2 tane, sivribiber
2 diş sarımsak
1-2 yemek kaşığı yoğurt
1 kase mayonez
1/2 demet dereotu
Tuz, karabiber, pul biber

Mayonezli Tavuk Salatası Tarifi

Öncelikle tavuk etini haşlanması için, bir tencereye alalım, üzerine eteri kadar su dolduralım ve ocağa alalım, haşlanmaya bırakalım. Biz bu arada havucun dış yüzeyini bıcakla kazıyalım, çok küçük doğrayalım (mercimek kadar). Taze soğanı ayıklayalım, yıkayalım ve incecik keselim. Sivribiberleri yıkayalım, ortadan ikiye bölelim tohumlarını çıkaralım küçük küçük doğrayalım. Dere otunu ayıklayıp iyice yıkayalım, incecik kıyalım. Sarımsakları ayıklayalım, küçük doğrayalım, salatalığı yıkayalım, kabuklarını kullanacağız o yüzden biraz kalınca soyalım ve salatalık kabuğunu da küçük parçalara ayıralım. Tüm malzemeleri karıştırma kabında karıştıralım, çok az bir kısmını küçük bir kase kadar üzerini süslemek için ayıralım.
Haşlanmış tavuğu, süzgeçe alalım ılınınca derisinden ayırıp, küçük parçalara ayırın. Hazırladığınız sebzelerin içine tavukları ilave edin, iyice karıştırın. Mayonez ve yoğurdu bir kapta çırpın ve sosu karıştırma kabındaki malzemelerin üzerine dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, hazırladığınız salatayı kayık bir tabağa alın, üzerine ayırdığınız sebzelerle süsleyin.