Köfteli Makarna Malzemeleri Köfte için Malzemeler 500 gr. kıyma 1 su bardağı panko ya da galeta unu 1 adet yumurta...
KOZALAK REÇELİ TARİFİ
![KOZALAK REÇELİ TARİFİ](https://www.webcici.com/wp-content/uploads/2022/01/kozalak-receli-tarifi.jpg)
Kozalak Reçeli Tarifi İçin malzemeler
- 35-40 adet bebek kozalak (yeşil)
- 900 gram toz şeker
- 1.5 litre su (içme suyu)
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 adet limon suyu
Kozalak Reçeli Nasıl Yapılır?
- İlk olarak çam ağacından toplanılan bebek kozalakları 10 dakika boyunca su dolu geniş kapta bekletin.
- Kozalakların suyunu süzdükten sonra, tek tek su altında durulayın.
- Yıkadığınız kozalakları geniş bir tencere içine alın ve 1.5 litre su ile birlikte kaynamaya bırakın.
- 1 saat sonra tencerenin içerisine toz şekeri ekleyin.
- Ara sıra tahta kaşık ile karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
- Kıvamı tutmaya başladığında limon tuzu ve limon suyunu ilave edin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
- Ilınan reçeli kavanozlara doldurun ve içine birkaç adet pişmiş kozalak ekleyin. Ağızlarını kapattıktan sonra buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun.
Kozalak Reçeli Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifte kullanacağınız kozalakların yeni toplanmış olması ve taze olmasına özen gösterin.
- Kozalakları tek tek sudan geçirirken üzerinde toz kalmamasına dikkat edin.
- Kozalak reçelini pekmez ile karıştırarak tatlandırabilirsiniz.
- Aroma katmak için, reçelin içerisine birkaç adet karanfil atabilirsiniz.
- Yaz ve kış aylarında tüketilen kozalak reçelini tarçın ve bal ile birlikte tüketebilirsiniz.
- Gün içinde en fazla bir tatlı kaşığı kozalak reçeli tüketilmesi önerilir.
Kozalak Hangi Ayda Toplanır?
- Reçel ve pekmez yapımında kullanılan kozalaklar, Kasım’dan Haziran ayına kadar toplanabilir. Özellikle Haziran ve Temmuz ayında toplanan kozalakların güneşe serilerek açılması sağlanır.
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR