Balık Mançuru

Balık Mançuru Tarifi İçin malzemeler

• 1 kg balık, sarı kuyruk 
• 1,5 kg soğan 
• ½ su bardağı zeytinyağı 
• 1 su bardağı sıvıyağ 
• 1 çay bardağı su 
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 çay bardağı sirke 
• Tuz 

Balık Mançuru Nasıl Yapılır?

• Soğanlar piyazlık doğranır. 
• Tavaya yağlar alınır ve soğanlar yağda kavrulur. 
• Renk almaya başlayan soğanlara tuz ve kırmızı biber eklenir.
• Balıklar temizlenir ve iki parmak genişliğinde dilimlere ayrılırlar. 
• Tencere içerisine balıklar yerleştirilir ve üzerine soğanlar eklenir. Su ilave edilerek kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakılır. 
• Pişen balıklara sirke ve tuz eklenerek 5 dakika daha pişirilir ve servis edilir. Afiyet olsun.