BASİT KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Merhaba Kış günlerinin vaz geçilmez lezzetlerinden Basit Mercimek Çorbası Tarifi ile sizlerleyiz. Kullanacağınız mercimekleri mutlaka yıkamalısınız, aksi takdirde iyi yıkanmayan mercimek üst katmanındaki unu çorbaya bırakacak ve çorbanızın tadını hoş yapmayacaktır. İçine katacağınız unu, kavururken sürekli karıştırırsanız topaklanamsının önüne geçersiniz. Topaklanmasını önlemek için çorbaya koyacağınız suyun mutlaka soğuk olmasına dikkat edin. Eğer çorbanın kıvamı çok koyu olursa sıcak su koymanızda bir sakınca olmayacaktır. Dilediğiniz baharatı kullanabilir, isterseniz çorbanıza farklı bir doku katmak isterseniz havuç, soğan veya patates Mercimek Çorbasına katabilirsiniz.

Sofraların olmazsa olmazı salatalar Salata Tarifleri Kategorisinden  ıspanak salatasının  farklı yapılışını anlatan Ispanak Salatası (yoğurtlu) Tarifini öneririz. Ağlayan Kek Tarifini denediniz mi? Hamur işi kategorisinden Kek tariflerine tıklarsanız bu muhteşem lezzete kavuşabilirsiniz.

Basit Mercimek Çorbası Malzemeleri

2 kahve fincanı kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı margarin
1 litre et suyu (veya su)
1 çorba kaşığı un
1 adet soğan
1 adet havuç

Basit Mercimek Çorbası

Tencereye soğanı ve yağı koyup kavurun. soğan pembeleşince 1 kaşık unu ekleyin birkaç kere karıştırın. sonra mercimeği ve havucu ilave edip karıştırın üstüne tabletleri ve suyunu da ilave edin.Malzemeler ezildikten sonra tuzunuda ekleyip çorbayı blendırdan geçirin.Sıcak servis edin.

BAŞKA BİR TARİF

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı un
yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

ÜZERİNE:

3-4 dilim bayat
ekmek 2 çorba kaşığı
tereyağı 1 tatlı kaşığı toz
kırmızıbiber

Çorba Tarifi

Mercimeği ayıklayın, yıkayıp süzün. Derin bir tencereye mercimeği, soğanı ve 6 su bardağı suyu koyun. Mercimek iyice eriyinceye kadar ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin. Haşlanmış mercimeği ince süzgeçten geçirerek veya blendırda çekerek püre haline getirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, üzerine unu serpeleyin. Kısık ateşe koyun. Tahta kaşıkla karıştırarak pembeleşene kadar kavurun. Bir yandan karıştırmaya devam ederken diğer yandan haşlanmış mercimeği ilave edin. Tuzunu biberini serpin. Karıştırarak bir taşım kaynatın. Bayat ekmekleri küp küp doğrayın. Tereyağında kırmızıbiberle birlikte hafifçe kavurun. Çorbayı kızarmış ekmekle birlikte servis yapın. Bütün çorba tarifleri

PÜF NOKTASI:

Yağda ince bir şekilde doğranmış yeşil naneyi kavurup, mercimek çorbasının üstüne dökerseniz görünüm ve lezzet bakımından daha güzel olacaktır.