CHURROS NASIL YAPILIR?

Churros Malzemeleri

Hamuru için Malzemeler

1 + ¼ su bardağı su
80 gr. tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
3 – 4 adet yumurta

Kızartmak için Malzemeler

Ayçiçek yağı

Üzeri için Malzemeler

2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tarçın

Çikolata sosu için Malzemeler

1 su bardağı bitter çikolata
½ su bardağı krema

Hamuru için;

Sos tencerenizin içerisine su ve tereyağını ilave edip ısıtın.
Isınan suyunuzun içerisine toz şekeri ilave edip karıştırın.
Şekeriniz eriyince içerisine unu ilave edin ve kısık ateşte ununuzun kokusu çıkıp hafif renk alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Hamurunuz hazır olunca tezgah üstü mikserinizin haznesine alın ve yaklaşık 1 dakika kadar çırpın.
Bu işlem hamurun ılınmasını sağlar.

* Tezgah üstü mikseriniz yoksa normal mikserin hamur ucuyla da yapabilirsiniz.

Fazla dumanı çıkan hamurunuzun içerisine teker teker olacak şekilde yumurtalarınızı kırın.
Kırdığınız yumurtaların arasında 1 dakika olmasına dikkat edin.

* Hamurunuzun yumurta alımı değişiklik gösterebilir koyu mayonez kıvamına gelmesine özen gösterin.

Hamurunuz hazır olunca bir sıkma torbasının içerisine yıldız uç takın.
İçerisine hamurunuzu alın.

Çikolata sos için;

Sos tencerenizin içerisine kremayı alın ve ısıtın.
Isınan kremanızı ocaktan alın ve çikolatayı ilave edip eritin.

Birleştirmek için;

Tencerenizin içerisine ayçiçek yağı alın ve kızdırın.
Bir kasede şeker ve tarçını karıştırıp kenara alın.
Kızan yağınızın içerisine hazırladığınız hamuru istediğiniz uzunlukta sıkın ve çıtır olana kadar kızartın.
Hamurlar hazır olunca yağdan alıp kağıt havluya koyun ve hemen ardından şekerli karışıma bulayın.
Şekere buladığınız churrosları hazır olan çikolatalı sosa bulayın ve servis edin.