HAVUÇLU ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ

Soğuk Kış günlerinin sıcacık lezzeti Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi ile sizlerleyiz. Çorbalar Türk ve Anadolu mutfak kültüründe önemli bir yer tutar, öyle ki gün içinde istediğiniz zaman dilimi içinde kullanabilirsiniz. Besleyici ve doyurucu olması da tercih edilmesi nedenleri arasına girmektedir. Çorbalar midenin öz suyunu harekete geçirdiği için iştahsız çocuklar içinde birebirdir. Bu yüzden menülerde ilk sırayı alıyor, Türk mutfağında yeri ve önemi çok büyüktür, Anadolu mutfağında yaz mevsiminde kış hazırlıklarında önemli bir yer tutar Tarhana Çorbası buna en güzel örnektir. Her türlü sebze ve meyve yetişen ülkemiz bizim için bulunmaz nimettir.

Havuçlu Şehriye Çorbası Malzemeler

3 tane havuç
1 çay Bardağı, yıldız şehriye
1 tane patates
Taze kekik
30 gram, tereyağ
5 su bardağı tavuk suyu
Tuz, karabiber, zeytinyağ

Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi

Patates ve havuçları yıkayalım, patatesin kabuklarını soyalım havucun üzerini kazıyalım. Havuç ve patatesi rendeleyelim. Bir tencereye tereyağını alalım eriyince rende yaptığımız patatesi ve havucu soteleyelim. Üzerine sıvıyağı ilave edip bir süre daha sotelemeye devam edinÜzerine tavuk suyunu ilave edelim çok az tuz ilave edelim, havuç ve pataesler pişince üzerine yıldız şehriyeyi ilave edelim şehriyeler pişine kadar pişirelim. Servise sunarken üzerine kekik serpelim. Afiyet olsun.