KIYMALI PİDE TARİFİ

Merhaba sevgili takipçilerimiz özellikle hamur işi seven bayanlar için bugün seçmiş olduğumuz tarif sizler için kesinlikle yemek listenize ekleyebileceğiniz bir seçim olacak diye düşünüyorum. Evet bayanlar bugün ki hamur işi tarifimin adı Kıymalı Pide.

Kıymalı Pide Tarifi ni gerek özel misafirleriniz için gerekse çocuklarınıza aperitif bir seçim yapmak için deneyebilirsiniz. Piştikten sonra bile mikro dalgada kolayca ısıtıp servis yapabileceğiniz tarifimizin yanına tatlı kategorimizden sizlere önerebileceğim muhteşem tarifim Haşhaşlı Revani Tarifi olacak. Muhteşem hamur işi ve tatlı tariflerinin yer aldığı sitemizi takip etmeye davam diyerek pide tarifimizi deneyen üyelerimize kolay gelsin…

Evde pide yapmak ister misiniz? Mis gibi kıymalı pide yaparak beş çayları yanında ikram edebilirsiniz. Dışarıda satılan kıymalı pideleri aratmayan kıvamda hazırlanan bu kıymalı pide tarifi, kolayca kısa sürede yapılabiliyor. Birde bu kıymalı pide hamuru gerçekten çok hafif oluyor ve midenizi hiç yormuyor. Sitemizde bir çok hamur işi tarifi denenmiş olarak sizlere sunuluyor. Bu kıymalı pide tarifi de denenmiş olarak sizlere sunulmuş bir kıymalı pide. Kıymalı pide, Türk Mutfağı’nın en klasik lezzetlerinden birisidir. Evde yapılması onu hem lezzetli, hem de sağlıklı bir hale getirir.

Kıymalı Pide için Gerekli Malzemeleri

4 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurtanın sarısı
20 gram yaş maya
200 gram kıyma
2 tane sivri biber
1 kaşık margarin
3 tane domates
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber

Kıymalı Pide Nasıl Yapılır

20 gram yaş mayayı ılık su dolu bir kabın içinde eritelim. Maya eriyince, 4 bardak unu, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 yumurtanın sarısını da ekleyerek yoğuralım. Hazırladığımız hamuru, yarım saat kadar dinlenmesi ve kabarması için bekletelim. 1 kaşık margarini tavaya alarak eritelim. Erimiş margarinin içine 200 gram kıymayı ekleyerek, kıyma suyunu çekene kadar pişirelim. 3 tane domatesi ve 2 tane sivri biberi de doğrayarak tavaya ekleyelim. Bir süre daha pişirelim. Yarım tatlı kaşığı tuzu ve karabiberi de kıymaya ekleyelim. Yarım saat beklettiğimiz hamuru iki dakika kadar yeniden yoğuralım ve ikiye bölelim. Parçaları yuvarlayarak, 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım. Tezgaha un dökerek, parçaları merdane ile oval şekilde açalım. Hazırladığımız iç malzemesini hamurlara yayalım. Üzerine 1 yumurtanın sarısını da sürdükten sonra 200 derecelik bir fırında 25 dakika kadar pişirelim. Kıymalı pide, günün menüsünün yıldızı olarak artık servis edilebilir, afiyet olsun.

İKİNCİ TARİF:

 Hamuru için:

• 1  çay fincanı yoğurt
• 1 çay fincanı  süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay fincanı sıvıyağ
• 1 paket yaş maya
• 2 çorba  kaşığı şeker
• Tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemeleri:

• 250 gr kıyma
• 5 tane  soğan
• 3 tane  domates
• 4 tane   sivri biber
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• Bu malzemelerin hepsini yoğuruyoruz.

Hamur işi Tarifi

Öncelikle pide hamurunu hazırlayalım, karıştırma kabına unu alalım ortasını havuz gibi açalım ılık suda açtığımız mayayı, süt, yumurta, yoğurt, şeker ve tuzu alalım biraz yoğurup hamuru dinlendirmeye sıcak bir yerde üzerini örterek bırakıyoruz.

Biz bu arada içi malzemesini hazırlatalım, soğanı küçük  küçük doğrayalım karıştırma kabına alalım, domates ve sivri biberi küçük küçük doğrayalım (hepsinin boyutu aynı olsun) kıymayı tuz ve baharatları kaba alalım elimizle yoğurarak karıştıralım.

Hamur mayalandıktan sonra boyutunu sizin isteğinize bırakıyoruz parçalar koparalım, yuvarlayarak içini açalım malzemeyi yeteri kadar koyuyoruz kayık görüntüsü verip uçlarını birbirleri ile birleştiriyoruz.  Hamur olan kısımlara yumurta sarısı sürelim 170 derecelik ısıda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz bayanlar afiyet olsun…