KUŞ ÜZÜMLÜ BULGUR PİLAVI TARİFİ

Kuş Üzümlü Bulgur Pilavı Malzemeleri

1 su bardağı kabuksuz çiğ badem
1 adet soğan – iri yemeklik doğranmış
2 yemek kaşığı tereyağı
½ su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı pilavlık bulgur
½ su bardağı kuş üzümü
Tuz
Karabiber
2 dolu tutam kuru nane
4 su bardağı sıcak su

Pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tencerenin içerisine bademleri ilave edin ve kavurun.
Renk alan bademlerinizin içerisine tereyağı ve zeytinyağı ilave edip karıştırın.
İri yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
Kuş üzümlerinin üzerine sıcak su ilave edip 5 – 10 dakika bekletin.
Bulgurlarınızı tencereye ilave edin ve karıştırın.
Ardından suyunu süzdüğünüz kuş üzümü, kuru nane, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Suyunu ilave edin ve karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen pilavınızın altını kapatın ve üzerine havlu kağıt serip kapağını kapatın.
15 dakika demlendirin.