KUZU HAŞLAMA TARİFİ

Evet sevgili bayanalar, et suyunun vücut için ne kadar da önemli olduğunu bilmeyen yoktur. Özellikle soğuk kış günlerinde vücut direncini artırmak için et ve tavuk suyu çorbaları gündemde. Kurban bayramının da özel günler için ayrılan kuzu etleri de nefis tariflerle sofralarımızı süslemeye başladı. Bugün en leziz yemek tariflerinin yer aldığı sitemizde sizler
için Kuzu Haşlama tarifini paylaşacağız.

Kuzu Haşlama  ile hem doyurucu hemde besleyici bir akşam menüsü hazırlayabilirsiniz. Et haşlama tarifinin yanında çoban salata tarifi de oldukça güzel gider diye düşünüyorum ne dersiniz? Sözü uzatmadan kuzu haşlama tarifimiz sizlerle kolay gelsin..

Kuzu haşlama Püf noktaları: Kuzu eti seçerken en iyi haşlamalık bölge but, kol, ön kol, incik yada gerdan eti olmalı. Ayrıca et haşlama önceden mutlaka yıkanmalı ve kirli suyu arındırılmalıdır.

Kuzu Haşlama Malzemeleri

Kuzu eti( 2 kilo)
3 orta boy havuç
3 orta boy patates
1 orta boy kuru soğan
1 tane limon ( hepsi kullanılmaya bilir)
1 yumurta sarısının yarısı
Defne yaprağı( 3 adet)
Tane karabiber
Tuz ( bir yemek kaşığından az)
Yarım çay kaşığı zerdeçal( terbiye için)
Süsleme için maydanoz

Kuzu Haşlama Tarifi

Öncelikle bayanlar temiz su eklediğimiz tencerenin içine etlerimizi koyalım ( su miktarı eti üç parmak geçecek kadar olmalı) Tencere içine bir adet orta boy soğanı da ( bütün olarak) ilave ettikten sonra yaklaşık on dakika yüksek ateş de kaynama noktasından sonra kısık ateş de en az bir saatten fazla pişiriyoruz.

Pişen etimizin içine dilimlenmiş havuç, maydanoz sapı, defne yaprağı ve tane karabiber ilavesi yaparak on dakika kaynatın. Son aşamada bayanlar doğranmış patatesleri de ekleyerek 10 dakika daha pişirin. Evet bayanlar, tencere içinde ki maydanoz saplarını defne yaprağını ve soğanı tencere içinden alın. Hazırlamış olduğunuz sosu azar azar haşlama içine ilave edin ve tuz ilavesi yaparak bir taşım kaynatın ve servis tabağına aldığınız kuzu haşlamayı maydanozlar ile süsleyin, kuzu haşlamamız hazır afiyet olsun bayanlar…

Terbiye hazırlanışı:
Bir adet yumurta sarısının bir yemek kaşığı kadarını cam bir kabın içine alın içine i limon sıktıktan sonra arzu ederseniz zerdeçal ilavesi de yapıp çırpınız.

Başka bir tarif

Malzemeler

Yarım kg kemikli kuzu eti
2 havuç
3 patates
1 limon
Tuz,
karabiber

Haşlama tarifi

Eti 5-6 su bardağı su ilavesiyle tencereye koyun. Orta ısılı ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yüzeyde biriken köpüğü bir kevgirle alıp atın. Kabuğu kazınıp iri halkalar halinde doğranmış havucu ilave ederek kısık ateşte, et yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabuğunu soyup 4-5 parçaya ayırdığınız patatesi ve tuzunu ekleyin. Patates yumuşayıncaya kadar pişirip üzerine limon suyu ve karabiber ekleyerek sıcak servis yapın. Bu yemek suluca olur, bu nedenle su miktarını pişerken kontrol altında bulundurun; et pişerken suyu azalacak olursa sıcak su ekleyebilirsiniz. Bağlı bulunduğu kategoriler: Haşlama Tarifleri, Patates Yemekleri, Et Yemekleri

Kereviz tadını seviyorsanız kuşbaşı doğranmış 1 kerevizi kuzu haşlamasına ekleyebilirsiniz.