MİLFÖY HAMURLU KÖFTELİ BÖREK TARİFİ

Gerekli malzemeler

6 adet milföy hamuru
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
3 yemek kasığı kurutulmuş erik
1 tatlı kasığı salça
Yeteri kadar havuç, tane mısır,
kekik,
tuz,
kimyon,
pul biber,
karabiber

Börek Tarifi

Milföy hamurlu böreğin yapımına iç harcını hazırlamakla başlayın. Derince bir karıştırma kabının içine orta yağlı kıymayı koyun. Üzerine kuru soğanı rendeleyin ve salça, tane mısır, haşlayıp küp küp doğradığınız havuçları ilave edin. 1 yumurtanın sadece beyazını ekleyin ve sarısını bir kabın içine koyup birazdan üzerine sürmek üzere kenara ayırın. Tuz ve baharatları da ekleyip kurutulmuş ekmeği de ilave edip karıştırın. Elde ettiğiniz harcı iyice yoğurun. Milföy hamurlarının üç tanesini birbirinin üzerine birer parmak üst üste gelecek şekilde yan yana dizin. Diğer üç tanesini de yine birer parmak üste üste gelecek şekilde yan yana dizip ilk üçlü Milföyleri yan yana birleştirip dikdörtgen bir hamur selde edin. Merdane yardımıyla bastıra bastıra dikdörtgen milföy hamurunu uzatın. Hazırladığınız köfteli harcı milföy hamurunun ortasına rulo olacak şekilde koyun. Milföy hamurunu köftenin üzerine kapatıp rolu börek elde edin. Ek yerini alta getirecek şekilde yağlanmış tepsiye koyun. Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıttığınız 170 derece fırına tepsinizi sürün. Üzerin kızarınca fırından çıkarın. Afiyet olsun