Molehiya

Molehiya Tarifi İçin malzemeler

• 130 gr molehiya yaprağı
• 8 parça kemikli tavuk 
• 2 adet domates
• 1 adet soğan 
• 1 adet limon
• 2 diş sarımsak 
• 2 yemek kaşığı domates salçası 
• ½ çay bardağı zeytinyağı 
• Tuz 
• Karabiber

Molehiya Nasıl Yapılır?

• Öncelikle molehiya yapraklarını sıcak suda bekletin. Ardından soğuk su ile yaprakları yıkayın.
• Tencereye zeytinyağını koyun ve tavukları önlü arkalı mühürleyin. Tavukları tencereden alarak bir tabakta dinlendirin. 
• Aynı tencerede ezilmiş sarımsak ve yemeklik doğranmış soğanları kavurun. 
• Soğanlar renk alınca tavuk ve molehiya yapraklarını ekleyerek kavurmaya devam edin. 
• Domatesleri küp küp doğrayın. Salçayı ise yaklaşık 300 ml su ile karıştırarak hazırlayın. 
• Domates ve salçayı ekleyerek kapağı kapalı şekilde pişirmeye bırakın. Afiyet olsun.