PATATESLİ POĞAÇA TARİFİ

Patatesli poğaça, en güzel ve pratik poğaça tariflerinden biri. Hem yapılışı kolay sayılabilir, hem de çok lezzetli bir poğaça. Ben patatesli poğaça yaparken, patatesleri salça, tuz, baharat hatta bir tane kuru soğanla kavuruyorum böylece i. Harcı renkli bir poğaça elde ediyorum. Poğaçanın hamurunu hazırlarken yumuşak bir hamur elde edin ki sert bir poğaça hamuru lezzetsiz ve taş gibi olur. Bu sebeple unu fazla koymamaya özen gösterin. Ben poğaça hamuru için genelde kuru maya kullanırım, kuru maya poğaçaların daha güzel kabarmasını sağladığı gibi kabarmama riskide olmuyor. Birbirinden güzel ve lezzetli poğaça tarifleri, kurabiye tarifleri, kek tarifleri, börek tarifleri ve aklınıza gelebilecek bir çok hamur işi tarifleri sitemizde sizler için resimli tarifler ve denenmiş tarifler olarak derlenmiştir. Buyrun patatesli poğaça tarifi.

Patatesli Poğaça Tarifi için Malzemeler

• Yarım su bardağı, tereyağı
• Yarım su bardağı,  sıvıyağ
• Yarım su bardağı, yoğurt
• tuz
• 400 gr. un
•  bir paket kabartma tozu
• İç malzemesi :

Malzemeler

2 çay fincanı süt (ılık olacak)
1.5 çay bardağı zeytinyağı
2 tane yumurta
1.5 çorba  kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 çay fincanı un
yaşmaya (1/3 paket)
Arası için:

100 gram  tereyağı (eritilmiş)
İç malzemesi

2 tane  orta boy patates
200 gram, beyaz peynir
Yarım bağ,   maydanoz

sucuk

Hamur işi Tarifi

Karıştırma kabına, sütü alalım üzerine sıvı yağ yumurtanın bir tanesinin sarısını ayırıp diğerini karıştırma kabına alalım mayayı ilave edelim elimizle iyice karıştıralım (maya erimeli)  Unu yavaş yavaş ilave edelim kıvama gelene kadar yoğuralım (yumuşak bir hamur olacak) üzerine örtelim mayalanması için bir kenara alalım.

Bu arada maydanozu ayıklayalım, yıkayıp ince kıyalım. Haşlanmış patatesi küçük küçük doğrayalım bir kaba alalım içine peyniri ilave edelim karıştıralım.

Hamurumuz mayalanınca 2 eşit parçaya ayıralım, açacağımız tezgaha un serpelim dikdörtgen bir hamur açalım eritilip soğutulmuş tereyağından üzerine sürelim iç malzemesinin yarısını hamurun üzerine serpiştirelim rulo şeklinde hamuru saralım.   Yaklaşık 3 santim genişliğinde dilimler keselim ve tepsiye yerleştirelim elimizle hafifçe bastıralım. Üzerine 1 yumurta sarısı ve 1 kaşık tereyağını karıştırıp sürelim. 200 derecelik ısıda kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra temiz pamuklu bir mutfak örtüsüne saralım. Ilınınca kapaklı bir kapta saklayınız, zira kuruyabilir.

Afiyet olsun…