VİŞNELİ BROWNİ NASIL YAPILIR?

Etkinliklerin biri bitip diğeri başlıyor ve ben çoğunu kaçırıyorum artık. Zaten devamlı ziyaretime gelen arkadaşlarım yazdan beri sitemi çok fazla güncelleyemediğimi biliyorlar. Bildiğiniz gibi yaz içerisinde bir rahatsızlık geçirmiş ve mutfaktan uzak kalmıştım. Şimdi çok nadir yaptığım kek-kurabiye tarzı şeylerin haricinde sadece yemek yapmak için giriyorum mutfağa. O da haftada 1-2 gün ve yaptığım yemekler de her zaman burada yayımlayacağım türden olmuyor. Bir süre daha sanırım böyle gidecek. En geç şubatın ortasında 4 aylık bir izne çıkacağım, gerçi o zaman biraz daha “ağır :)” olacağım ve yine mutfakla pek ilgilenemeyeceğim ama blogumu kapatmayı, tamamen bırakmayı istemiyorum. Bazen basitte olsa yaptığım şeyleri buradan sizlerle paylaşmaya devam edeceğim inşallah.

Şimdi zamanı gelen etkinlik “En tatlı hediyeler”, biliyorsunuz bu etkinlik dalgası Ayşe tarafından başlatıldı ve çok güzel bir şekilde devam ediyor. Bu sanırım 4. etkinlik ben ancak yakalayabiliyorum. Ev sahibi ise yaptıkları ve fotoğrafları ile hepimizi kendisine hayran bırakan sevgili Burçin. Ben ona kolaylıklar dileyerek aslında bu etkinlik için hazırlamadığım ama sonradan “neden olmasın” diye düşünüp biraz süsleyerek fotoğrafladığım brovniler. Tarif Oktay ustaya ait, içi ıslak güzel bir brovni ama maalesef hala Eti bu işi benden daha iyi yapıyor.

Vişneli Brovni
Malzemeler:

• 180gr bitter çikolata
• 1 su b.toz şeker
• 100 gr tereyağı
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kahve
• 4 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 kase vişne (ben dondurulmuş vişnelerimden çok az kullandım ama daha fazla kullansam daha güzel olacakmış, bence vişne reçelinin tanelerini de kullanabilirsiniz ama o zaman şeker miktarına dikkat etmeyi unutmayın)

Hazırlanması:

• Bitter çikolatayı ve tereyağını bir kaseye doğrayın, birlikte microdalga fırında veya benmari usulü eritin.
• Yumurta ve şekeri çırpın. Vanilya ve kahveyi de ekleyip çırpın.
• Erimiş olan tereyağı ve çikolatayı da ekleyip çırpın.
• Unu da ekleyip karıştırın. (Tarifte yaklaşık 5 tepeleme yemek kaşığı diyordu ama bana 4 tepeleme yemek kaşığı yeterli geldi, siz kıvamına göre ayarlarsınız)
• En son vişneden üzeri için biraz ayırıp diğerlerini hamura ekleyip karıştırın.
• Fırın kabına boşaltıp (ben 22 cm.lik kelepçeli kalıp kullandım) ayırdığınız vişnelerle üzerini süsleyin. 165 derecede üzeri kuruyup içi yumuşak kalacak şekilde pişirin(yaklaşık 25 dk.).