Yemeklerinizdeki Vitaminleri Bu Yöntemle Koruyun

Yemeklerinizi uzun süreli buzdolabında saklıyorsanız ve vitaminlerinin kaçmasını istemiyorsanız bazı yöntemler uygulamanız gerekmektedir.

Yemeklerdeki vitaminleri korumanın yolları şunlardır:

– Aşırı derece pişirmeyin.
– Gıdaların haşlama suyu gıdaların bütün vitaminlerini barındırır. O nedenle haşlama sularını dökmeyin ve bunu çorbalarda ya da diğer yemeklerde kullanın.
– Fırında pişirmeyin ve kızartma yapmayın.
– Gıdaların vitaminleri en çok buharda pişince ya da çiğ pişince korunmaktadır.
– Sebzeleri yıkadığınızda suyun içinde tutmayın.
– Gıdalar iri parçalar halinde doğranmalı ve vitamin yoğunluğu korunmalıdır.
– Yemekler pişer pişmez tüketilmelidir.
– Alışverişinizi haftalık yapın. Fazla bekleyen gıdalar vitaminlerini kaybederler.
– Kabukları soymayın.